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Ernährung und Bewegung,

das sind ganz sicher die beiden Beine der Gesundheit.

Zum Thema Ernährung möchte ich sagen:

Das Wasser des Lebens ist das Wasser

Die Nahrung der Seele ist die Nahrung

Bewußt essen heißt vor allem: bewußt schmecken. Ich behaupte: dadurch regulieren sich alle Ernährungsprobleme von selbst. Wenn aber Geschmack und Aroma nicht im Bewußtsein ankommen - wohin kommen sie dann?

Der endlose Streit um die beste Ernährung zeigt, wie wenig man wirklich weiß über die Wirkungen und Wechselwirkungen der Lebensmittel. Absolut sicher ist nur: Kohlehydrate sind nicht gleich Kohlehydrate, Proteine sind nicht gleich Proteine, Fette sind nicht gleich Fette, Vitamine sind nicht gleich Vitamine, Mineralien sind nicht gleich Mineralien, Wasser ist nicht gleich Wasser. Was bleibt?

Die Möhre wächst in der Erde, das Huhn im Käfig. Genau das, und alles andere auch, riecht und schmeckt und spürt man. Wer will.